Recetas
La tortilla de patatas es gratis. Las tortillas de… y el resto de platos clásicos llegan con el Club. Entra en cualquiera y dinos cuál quieres ver primero.
Tortilla de patatas
La de verdad: cuajadita, jugosa y con vuelta y vuelta.
55 min
Tortilla de calabacín
Suave, ligera y jugosa: el calabacín aporta dulzor y humedad.
45 min
Tortilla de berenjena
Cremosa y con carácter, para quien quiere más verdura.
50 min
Tortilla de espinacas
Verde, rápida y muy jugosa. Para una cena ligera.
35 min
Tortilla de acelga
Una verdura de huerta que queda muy bien con huevo.
40 min
Tortilla de bacalao
Bacalao desmigado y cebolla pochada, de bar de toda la vida.
55 min
Tortilla de camarones
Las tortillitas gaditanas: finas, crujientes y con sabor a mar.
40 min
Tortilla de chorizo
La misma técnica, con el punto ahumado del chorizo.
50 min
Tortilla de Betanzos
La gallega: alta, poco cuajada y muy jugosa.
50 min
Tortilla de espárragos
Con espárragos trigueros: fina, verde y de temporada.
35 min
Tortilla de champiñones
Con champiñones salteados: terrosa y muy sabrosa.
40 min
Croquetas de jamón
Bechamel sedosa y corteza crujiente.
90 min
Paella valenciana
El socarrat, el fuego y el punto del arroz.
75 min
Salmorejo cordobés
Cremoso, frío y con su huevo duro y su jamón.
20 min
Gazpacho andaluz
Fresco, líquido y de verano, para beber o con cuchara.
15 min
Gambas al ajillo
Aceite, ajo y guindilla: cinco minutos y a mojar pan.
15 min
Pisto con huevo
Verduras a fuego lento y un huevo encima.
50 min
Flan de huevo
Caramelo oscuro y textura de seda.
70 min
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